MOMENTOS Y PERSONAJES: D. Gaspar, el de la fábrica de harinas (y 2)

 

 

PUESTA EN MARCHA

Una vez construido, al edificio había que vestirlo. Hubo que rellenarlo de la maquinaria necesaria para el cometido de la fábrica.

El sistema de molturación escogido, el más adelantado de la época, fue el sistema Daverio. Un sistema mecánico que utilizaba poleas para izar el producto molturado desde los molinos hasta la sala alta de los plansifter. 

Molinos similares a los de Gaspar Núñez e Hijos.
Por los tubos justo encima de cada molino caía el producto a molturar. La parte transparente era para controlar visualmente la caída regular del producto. Detrás de cada molino, el tubo cuadrado de madera donde se encajaban los cangilones para el izado del producto molturado al proceso de cernido.

En el primer molino se molturaba el trigo una vez había pasado el proceso de lavado y secado.

El producto de la molturación subía al primer plansifter, que después de cernir, volvía a bajar al siguiente molino. Y así sucesivamente.

Tanto los molinos, como los plansifters, estaban colocados para dar continuidad al proceso.

El molino que molía más grueso era el primero y también el primer plansifter era el que cernía con una malla más gruesa, así hasta llegar al último molino y al último plansifter que eran los que molturaban y cernían más fino.

Sistema de plansifters. Con un movimiento pendular-circular de vaivén se producía el cernido

La puesta en marcha debió producirse justo al inicio de la contienda civil española. No tenemos una fecha concreta.

A partir de ahí también se montó la panadería, que suministró pan, no sólo al pueblo, también a las minas de La Zarza, lo llevaba todos los días Pedro el de la posá, y La Torerera, lo llevaba Picón en sus mulas. Entonces ambas instalaciones mineras estaban en pleno auge.

PERSONAS IMPOSIBLE DE OLVIDAR

Este capítulo representa para nosotros recuerdos muy entrañables.

La fábrica supuso sin duda un acontecimiento social en Calañas que no podía pasar desapercibido y por supuesto muy bien recibida.

El movimiento laboral en un pueblo que carecía de industrias, tanto por la construcción, como después para integrar la plantilla definitiva de fábrica y panadería, fue importante.

Muchos de esos trabajadores de la obra de construcción quedarían empleados posteriormente en la fábrica, y ahí nos encontramos ya vínculos de varios miembros familiares trabajando en la empresa.

Podemos citar a Manuel, el molinero, que vino desde Extremadura, y a sus hijos Casimiro, que después hizo carrera militar, y a Toto, eventualmente, y cuando no vendía helados.

Y a Rodrigo y Marcos Delcán, los currillos, y en etapas posteriores a sus hijos Julián, del primero, que estaba en las oficinas y Juan, del segundo, que ejerció en la panadería, por poco tiempo, antes de irse a tierras catalanas.

También a José Sánchez, Pepe el gordo, y su hijo Vicente. Pepe, además, era músico (percusión) de la banda del maestro Mancheño y Vicente también (saxofón) y este además creó el grupo, famoso en Calañas, Los Hispanos.

También hay que recordar aquí a Juan, el estropeao. Su hijo Bartolomé también trabajo en la fábrica.

Recordamos también a Juan Lozano, en la panadería. Juan, al igual que todos los anteriores, fue de los que inauguraron y prácticamente echaron la persiana al negocio.

Y en la panadería también, por poco tiempo, a Francisco el Barbi.

Hemos de referir, sin dudar, la llegada de familias sanjuaneras, que se trasladaron desde San Juan de otra fábrica que había adquirido Harineras Núñez (época posterior a la de D.Gaspar) y que al final se había cerrado para centrar toda la producción en Calañas. No podemos dejar de recordar de entre los sanjuaneros a Antonio, si buen molinero, muchísimo mejor persona.

Estamos seguros que nos olvidamos, no a propósito, de muchos otros, por lo que de antemano pedimos disculpas. Si alguien tiene alguna referencia más, le rogaríamos nos lo haga saber a través de los comentarios o directamente al mail de El Morante.

Pero si de sagas familiares hemos tratado, no puedo dejar de mencionar que la más amplia dentro de la empresa fue la propia saga de los Núñez.

Antonio que desempeñaba las funciones de gerencia, administración y contabilidad. Él dejó un futuro prometedor en el Banco Hispano Americano para integrarse en la empresa familiar.

Un anuncio de prensa de la época de la entidad bancaria

David, otro Núñez de la saga, que era el encargado principal del control de la producción. Muy buen técnico, controlaba también el laboratorio de la fábrica.

Eloy, debido a su salud precaria, fue el menos integrado. Inicialmente era el encargado de la panadería.

Esta función de la panadería la pasó a realizar Rodrigo Hidalgo, marido de otra Núñez, Cinta, y que después pasó a realizar funciones comerciales con visitas a los clientes y demás. Rodrigo fue alcalde interino de Calañas (años 52-54)

Ya en la etapa posterior a D. Gaspar, Alfonso Morales, el marido de Pepa Núñez, pasó a desempeñar desde Huelva la gerencia, sustituyendo, sólo en esa labor, a Antonio, y fue uno de los accionistas mayoritarios de la nueva Sociedad Anónima. Además, dirigía también la Cía. Auxiliar de Suministros, una empresa que se dedicaba al transporte de mercancías y que daba servicio a clientes harineros principalmente. También fue alcalde de Calañas (posterior a la guerra civil)

Aquí tenemos que citar a una familia que vivió un tiempo en la propia fábrica de harinas. Se trata de la de Joaquín el portugués (Joaquín Correa Barba) persona de sobra conocida por todos. Su madre, Marina Barba, era prima hermana de D. Gaspar. Casó con Joaquín (Yoaquin) un portugués llegado al Alosno vaya Vd. a saber cómo y porqué. En tiempos un tanto apurados, D. Gaspar les cedió un hueco en su fábrica
para que vivieran.

ETAPA FINAL DE D. GASPAR Y DECLIVE

En el año 1950 se produjo un hecho transcendental en el devenir de la empresa familiar, el incendio pavoroso de toda la instalación